Ngày
05/9/2016, Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư thành phố Cần Thơ phối hợp với
Trạm Khuyến nông huyện Thới Lai tổ chức hội
thảo sơ kết mô hình trồng nấm Bào Ngư xám nhằm đánh giá kết quả thực hiện mô
hình đã đạt được. Hội thảo thu hút gần 50 đại biểu nông dân thuộc các xã trên
địa bàn huyện Thới Lai tham dự.
Việc
chuyển đổi cơ cấu và đa dạng hoá loại hình sản xuất nông nghiệp là hướng đi
tích cực của thành phố Cần Thơ trong giai đoạn hiện nay và những năm tiếp theo.
Trong đó, mô hình trồng nấm Bào Ngư có thể tận dụng được nguồn vốn, thời gian
lao động nhàn rỗi để tăng thêm thu nhập cho người dân.
Năm 2016, từ nguồn kinh phí khuyến nông địa phương, Trung tâm
Khuyến nông – Khuyến ngư đã triển khai mô hình trồng nấm Bào Ngư xám trên địa
bàn quận Ninh Kiều và huyện Thới Lai. Nấm Bào Ngư xám là loại nấm ăn giàu chất
dinh dưỡng, có vị ngọt, dai, được tiêu thụ mạnh tại các quán ăn, nhà hàng, có
thể chế biến thành cả món chay lẫn món mặn... Đây là loại thực phẩm sạch vì
trong quá trình sản xuất, người trồng không sử dụng hóa chất hay thuốc bảo vệ
thực vật gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Đồng thời, nấm Bào Ngư xám
tương đối dễ trồng, chi phí đầu tư ban đầu thấp, tận dụng thời gian nhàn rỗi để
chăm sóc.
Các nông hộ tham gia mô hình được hỗ trợ 100% phôi giống, hướng
dẫn kỹ thuật chuẩn bị nhà trại, chăm sóc và thu hoạch nấm. Sau 1 tháng giao phôi giống,
đến thời điểm hiện tại nấm đang phát triển tốt và cho thu hoạch. Giá cả và đầu
ra của nấm Bào Ngư xám hiện khá ổn định, hiện tại các hộ nông dân cung cấp nấm
bào ngư cho các quán ăn hoặc các chợ đầu mối trong nội địa, với giá dao động từ
30.000 - 35.000 đồng/kg. Ước tính trung bình sau 10 – 12 đợt thu hái năng suất
thu được từ 250 - 300 gram/bịch phôi, với quy mô 3.000 bịch phôi/hộ sau từ 4 –
5 tháng thu hái được 900kg nấm, với giá bán 30.000 đồng/kg, mỗi hộ thu được
27.000.000 đồng, trừ chi phí mua phôi giống, khấu hao nhà trại, nước tưới lợi
nhuận thu được khoảng 9.000.000 – 10.000.000 đồng/hộ.
Trong buổi hội thảo, các hộ nông dân đã được tham quan nhà trồng
nấm cũng như được chủ hộ giới thiệu sơ lược về quy trình trồng, chăm
sóc và thu hái nấm. Các hộ nông dân tham gia hội thảo cũng nhận định đây là loại
cây trồng có tiềm năng kinh tế khá cao, phù hợp với những hộ có ít đất sản xuất,
đặc biệt là rất thích hợp với những người lớn tuổi, nhàn rỗi./.
